私は毎年８月になると、
ウマブドウの焼酎漬けと酢漬けの在庫を調べておいてから、
「今年はウマブドウをどのくらい漬けようか…？」と
考える。
まず最初に、ウマブドウの焼酎漬けでも酢漬けでも
一人が１日２０CC飲むとすると、
２０×３６５＝７３００CC＝４升になる。
つまり、毎日飲めば４升必要ということだ。
実は４升×４００ｇ＝１６００ｇ必要である。
特に焼酎漬けは、最初の年は、多めに作っておいたほうがよい。
１年たったものほうが味がまろやかだからである。
酢漬けは、おおむね１年ちょっとで飲み終えるようにしている。
酢漬けのほうが保存性が悪い気がしている。
焼酎漬けのほうは、飲むばかりでなく、
外用にも使うので、その分も必要である。
私は家にウマブドウの酢漬けや焼酎漬けが
たくさんあったほうが楽しい気分になれる。
だから余るほど作る。
孫の打ち身やたんこぶにもよく効くのだ。
長野県の保育園では、たんこぶ用にウマブドウ酒を
作っておく所もあるそうだ。
