今年もウマブドウ酒を漬けました!!
今年もウマブドウ酒を漬けました。
私は毎年8リットルの梅酒ビンに35度の焼酎3升(5.4リットル)、
ウマブドウの実500gを入れてウマブドウの焼酎漬けを作っています。
8リットルの梅酒ビンに入れたウマブドウの焼酎漬けを6本作ります。
全部でウマブドウの焼酎漬けが32.4リットルできます。
これを1年半から2年熟成させてから毎日、夜寝る前に20CC飲んでいます。
昭和58年からずっと今日まで35年間飲み続けています
今年は焼酎漬けのほかに「ウィスキー漬け」も作ってみました。
どうしてウィスキー漬けかというと、
私は30代ごろから風邪をひきそうなときに
ウィスキーをストレートで飲むと次の日に風邪が治っていることが多かったので
それならば今年はウマブドウのウィスキー漬けを作ってみようと思ったからです。
作り方は焼酎漬けと同じです。
今年も8リットル瓶に6本作り終えたので冷暗所へ保管しました。
ウィスキー漬けがどんな味に仕上がるか1年後が楽しみです。
梅酒を果実酒用のブランデーに漬ける人もいるので
ウマブドウもブランデーに漬けてもよいはずだ。
ブランデー好きな人は試してみてほしい。